食物栄養学科准教授元田由佳が共著者として執筆した
『栄養教育・指導実習ワークブック（第２版）』（山下静江編著）が4月1日発刊されました。
本書は、管理栄養士が栄養教育・指導を実践する際に必要な専門技術を身につけるための
ワークブック形式による栄養教育実習のテキストです。
考え方や実践方法を導きながら、学生が自発的に取り組むことができることを目指して演習・実習プログラムを提供することに特化した内容となっています。
加えて、本書で使用するワークシートのフォーマットを、
出版社ホームページからダウンロードできることが特徴です。
元田准教授は、「基礎実習編」における「栄養教育計画の立案」と
「学習形態と教材・媒体の選定」を分担執筆しています。
【書籍概要】
書籍名：『栄養教育・指導実習ワークブック（第２版）』（ISBN:978-4-86015-345-8）
著者：山下静江編著（元田由佳他）
出版社名：みらい出版年月日：2015年4月1日
定価：2,300円＋税サイズ：B5版.ページ：241