「小田原の魚ブランド化・消費拡大協議会（事務局：
パンフレット「小田原の魚おろし」に、
パンフレットは、
その１つとして、栗本准教授が考案した「キッチンバサミ」を使ったおろし方が紹介されています。
イラストを使ったわかりやすいパンフレットです。
興味のある方は、小田原市水産海浜課（0465-22-
小田原の魚ブランド化・消費拡大協議会